日本：神戶必食-神戸赤ふじ（神戶赤富士）ハンバーグと牛タンとお米（漢堡排與牛舌與米飯）

GuideU Travel
1月2日
讀畢需時 4 分鐘

已更新：1月5日

⭐️ 4.6/5 （超過10,000位網評）

神戸赤ふじ（神戶赤富士）是2022年9月在神戶托阿路（トアロード）開業的高級漢堡排專門店，以「ハンバーグと牛タンとお米（漢堡排與牛舌與米飯）」為理念，專注提供頂級牛肉料理體驗。店名「赤ふじ（赤富士）」來自其招牌菜——形如赤色富士山的漢堡排，象徵對完美品質的追求。餐廳使用100%黑毛和牛或神戶牛製作漢堡排，完全不加任何黏合劑，確保純正牛肉風味。目前有多家分店，包括托阿路本店、Mint神戶店，以及2024年後開業的瑪林匹亞神戶店等。

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ℹ️ 基本資訊

地址：日本〒650-0012 Hyogo, Kobe, Chuo Ward, Kitanagasadori, 2 Chome−5−10 燕京ビル 2階

開業年份：2022年9月（本店）

營業時間：大致11:00～21:00或22:00（分店而異，午餐與晚餐時段分開）

特色：100%黑毛和牛或神戶牛漢堡排、霜降牛舌牛排、羽釜炊米飯、米飯與味噌湯免費續加

價位：中高價位，漢堡排主菜約1,500-4,000日圓

交通：從神戶三宮站步行約5-10分鐘可達大部分分店

官方網站：kobe-akafuji.com

訂座：https://autoreserve.com/restaurants/NS2yxrptMhqnFJ6c3WR4?rwg_token=ACgRB3cDe10usA3bvezWiC7iAuJlF3f8APb1KUboanwMwg5qKXCMVNbN6Wo11fiQCDVKRi_PHdfNVNhL7-hGkk6xgrRyIKXN1Hy13YgvE3UXgOZ2vCyZ30k%3D

電話：+81 78-391-1129

人均消費：JPY2,000-3,000

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✅ 10個必試項目

黑毛和牛100%赤富士漢堡排
餐廳招牌，使用100%黑毛和牛或神戶牛製作，不加黏合劑，頂部覆蓋牛脂形成「雪化妝」，形如赤富士山。表面輕煎後端上桌，由客人或店員在個人鐵板上完成烹調，牛脂融化滲入肉中，釋放濃郁肉汁。建議一口一口燒烤享用，保持熱騰騰與多汁口感，純正和牛甘甜風味盡顯。
霜降牛舌牛排
選用牛舌根部稀有霜降部位（一頭牛僅數片），經過熟成處理，厚切後鐵板快速煎烤，外脆內嫩。油脂豐富，口感柔軟多汁，搭配鹽或藥味，能突出牛舌獨特風味與香氣，是肉食愛好者必點。
個人專用鐵板體驗
神戶赤ふじ的獨特用餐方式，每位客人配備專屬小鐵板，店員先煎至半熟後，由客人自己或店員協助完成最後烹調。這種燒肉式互動讓客人控制熟度，同時享受烹飪樂趣與視覺表演，鐵板高溫保持肉汁鎖住，是「新感覺漢堡排」的核心。
羽釜炊米飯與味噌湯
使用傳統羽釜慢火炊煮優質米種（如兵庫縣產），米粒飽滿有光澤，香氣濃郁。米飯與味噌湯免費無限續加，完美搭配多汁漢堡排與牛舌，體現店名中「お米」的重視。
漢堡排與牛舌套餐
最受歡迎組合，包含赤富士漢堡排與霜降牛舌，附米飯、味噌湯與5種藥味（例如鹽、醬油基底、蔥鹽檸檬等）。一次品嚐兩大招牌，層次豐富，適合初訪者。
特選牛脂生蛋蓋飯（選項〆）
加價可選〆料理，將熱米飯淋上生蛋與融化牛脂，簡單卻濃郁。牛脂增添風味，蛋黃交融形成奢華醬汁，是高級版卵かけご飯。
蒜香炒飯或賄い咖哩（選項〆）
使用漢堡排邊角料與蒜末炒製炒飯，或慢燉肉汁咖哩。充分利用食材，風味濃厚，作為餐末完美收尾。
季節蔬菜拼盤
搭配牛肉的當季蔬菜，簡單煎烤突出原味，平衡油膩，提供健康選擇。
特製味噌湯
使用優質味噌與高湯熬製，湯頭醇厚暖胃，免費續加，解膩必備。
季節限定料理
根據季節推出特別漢堡排或套餐，融入當季食材，如松茸或香草風味，每次造訪都有新驚喜。