日本：神戶必食-Mouriya 總店 (神戸牛 ステーキ レストラン モーリヤ 本店)
- GuideYouTravel
- 1月2日
- 讀畢需時 7 分鐘
已更新：11小时前
⭐️ 4.5/5 （超過10,000位網評）
Mouriya 總店是日本神戶最具歷史的神戶牛專門餐廳之一，自明治18年（1885年）創業以來，在現址經營神戶牛業務長達約140年歷史。 這間餐廳以提供最頂級的神戶牛肉聞名，堅持使用最高品質的肉源，是神戶牛肉愛好者的朝聖地。 餐廳位於神戶市中央區，地理位置便利，鄰近神戶三宮車站（阪急線），非常適合安排在神戶觀光行程中。
ℹ️ 基本資訊
地址：日本〒650-0011 Hyogo, Kobe, Chuo Ward, Shimoyamatedori, 2 Chome−1−17 モーリヤビル 👉🏻 查看地圖
創業年份：1885年（明治18年）
營業特色：專門提供正宗神戶牛steak
店內環境：以石材與木紋為基調設計，營造出沉穩高雅的用餐氛圍。
座位安排：各樓層設有可容納9人的吧檯座位，也提供2-3樓的整層包場服務，適合團體用餐。
網站：mouriya.co.jp
電話：+81 78-391-4603
鄰近車站：阪急神戶三宮站
🥘 10個必試餐點
神戶牛A5里肌肉牛排
作為Mouriya的招牌菜，這道牛排選用最高級別A5級別的神戶牛里肌肉，肉質極為細嫩，油花分布均勻。 餐廳採用傳統的鐵板燒烹調方式，由經驗豐富的主廚在客人面前現場烹製，確保每一分熟度都完美無瑕。肉質入口即化，帶有獨特的甘甜風味，是體驗正宗神戶牛的必試之選。
神戶牛A5肋眼牛排
比里肌肉更為豐腴的肋眼部位，油花更加豐富，肉香濃郁。 Mouriya的肋眼牛排經過精準的熟成處理，肉質達到最佳狀態。主廚會根據季節和肉質特性調整烹調時間，通常建議三分熟以保留肉汁的甜美。搭配特製海鹽和黑胡椒，能完全展現神戶牛的原始風味。
神戶牛特選牛排套餐
這是Mouriya最受歡迎的套餐選擇，包含精選部位的神戶牛牛排、前菜、湯品和甜點。 套餐設計讓客人可以完整體驗神戶牛的多層次風味，從開胃菜到主菜再到甜點，每個環節都經過精心設計。套餐通常包含米飯、味噌湯和季節蔬菜，是初次造訪Mouriya的完美選擇。
神戶牛壽喜燒
不同於傳統牛排，Mouriya的壽喜燒提供另一種品嚐神戶牛的方式。 選用薄切的神戶牛片，在特製醬汁中輕煮，肉質更加柔軟，醬汁的甜鹹味道與神戶牛的油脂完美融合。餐廳提供新鮮蔬菜、豆腐和魔芋絲搭配，是一道溫暖人心的傳統日式料理。
神戶牛鐵板燒套餐
在吧檯座位享用的獨特體驗，主廚在客人面前現場烹製各種神戶牛料理。 套餐通常包含前菜、湯品、多種神戶牛部位（如菲力、肋眼、牛舌等）、蔬菜和甜點。觀看主廚熟練的刀工和烹調技巧是整個用餐體驗的重要部分，適合想要深入了解神戶牛料理的客人。
神戶牛漢堡排
Mouriya獨創的經典菜式，使用100%神戶牛肉手工製作。 與普通漢堡排不同，神戶牛漢堡排肉汁豐富，口感細膩，不需要太多調味就能展現出肉質的鮮美。通常搭配特製醬汁和季節蔬菜，是一道既經典又創新的料理。
神戶牛生牛肉片
對於真正懂得欣賞神戶牛的人來說，生牛肉片是最能品嚐到肉質原味的方式。 Mouriya只選用最頂級、最新鮮的神戶牛里肌肉，切成薄片後搭配特製醬油和薑末。肉質如絲綢般柔滑，入口即化，能完整感受到神戶牛特有的甘甜和香氣。
神戶牛部位比較套餐
專為肉食愛好者設計的豪華套餐，一次品嚐神戶牛的多個精華部位。 通常包含菲力、肋眼、牛舌、牛 cheek 等不同部位，每個部位都以最適合的烹調方式呈現。套餐還包括專業的肉類講解，讓客人了解每個部位的特性和最佳品嚐方式。
季節限定神戶牛料理
Mouriya根據四季變化推出限定菜單，將神戶牛與當季食材完美結合。 例如春季的櫻花鹽神戶牛、夏季的香草風味牛排、秋季的松露神戶牛、冬季的根菜燴牛等。這些限定料理體現了餐廳對食材的尊重和創新的精神，每次造訪都能有新的驚喜。
神戶牛伴手禮組合
除了堂食，Mouriya也提供高級的神戶牛肉伴手禮，讓客人可以將美味帶回家。 禮盒包含精心包裝的神戶牛各部位，附贈烹調指南和特製調味料。所有肉品都經過專業的冷凍處理，確保新鮮度，是送給親友的最佳禮物選擇。
💡 實用貼士
預約重要性：Mouriya是非常受歡迎的高級餐廳，建議至少提前1-2週預約，特別是週末和假日。 可以透過官方網站或電話預約，海外客人可能需要透過飯店代訂。
最佳用餐時間：平日下午14:00-17:00是相對較為寬鬆的時段，可以享受更悠閒的用餐體驗。 避開週末晚餐時間，因為通常需要長時間等候。
預算規劃：神戶牛是高級食材，單人預算建議在15,000-30,000日圓之間，視選擇的部位和套餐而定。 建議提前了解菜單價格，避免結帳時的驚訝。
服裝要求：雖然沒有嚴格的著裝規定，但建議穿著整齊的休閒服飾，以尊重餐廳的高級氛圍。 避免過於休閒的運動服或拖鞋。
語言服務：主要店鋪可能有英語菜單，但不一定有中文服務人員，建議提前準備好想點的菜名或透過手機翻譯。 部分分店可能提供多語言服務，建議預約時確認。
用餐禮儀：在吧檯座位用餐時，請尊重主廚的烹調節奏，不要過度干擾。 鐵板燒過程需要時間，請耐心等候完美料理。
交通建議：從阪急神戶三宮站步行約5-10分鐘即可到達，建議使用公共交通工具，因為周邊停車位有限。 晚餐後可以步行探索神戶三宮地區。
特殊需求：如果有食物過敏或特殊飲食要求，請在預約時提前告知餐廳。 Mouriya可以根據客人需求調整菜單，但需要提前安排。
拍照禮儀：餐廳允許拍照，但請避免使用閃光燈，以免影響其他客人和主廚工作。 建議在食物上桌後盡快拍攝，不要延誤用餐時間。
付款方式：主要接受現金和信用卡，但部分高級套餐可能只接受現金，建議攜帶足夠日圓。 可以提前詢問付款方式，避免尷尬情況。
📆 半日或全日行程建議
🥩 Mouriya 總店半日漫遊（4小時）
時段 | 打卡亮點 × 拍照心機 | 預算（JPY） |
11:00-11:20 | ✦ 三宮站→Mouriya總店：步行8分鐘穿越北野異人館街，拍復古西洋建築+石板路光影，膠片濾鏡開場 | 地鐵 $220（神戶市區起） |
11:30-13:15 | ✦ Mouriya 總店（務必提前1-2週預約）： • 招牌「神戶牛A5菲力套餐」俯拍：大理石紋理肉體+鐵板滋滋蒸汽，5種海鹽擺盤如藝術品，自然光穿透窗框拍肉汁流蜜光澤感 • 鐵板互動拍攝：師傅煎烤側影+自己切肉瞬間抓拍，裙擺飄逸+肉汁滴落慢動作，限動首選構圖 | 午餐 $6,500-$8,500/人 |
13:45-15:00 | ✦ 北野異人館街： • 「風見雞館」外牆拍復古洋裝全身照，低角度仰拍打造穿越感 • 異人館階梯轉角拍裙擺飄逸+彩色玻璃窗倒影，側光穿透裙擺超夢幻 | 入場 $700/人 |
15:15-16:15 | ✦ 神戶港海濱步道：步行15分鐘，拍「神戶港塔+赤倉庫」同框，蹲低拍水面倒影對稱構圖 | 免費入場 |
✨ 半日總預算 | 單人：$8,120-$10,120 雙人：$16,240-$20,240 |
💡 Mouriya 總店為完全預約制神戶牛專門店，不接受現場排隊！建議透過官方網站或電話提前1-2週預約，指定靠窗位光影更佳
🌆 Mouriya 總店全日沉浸（9小時）
時段 | 打卡亮點 × 氛圍營造 | 預算（JPY） |
09:00-10:15 | ✦ 生田神社晨光祈福：百年神社拍朱紅鳥居+復古手水舍，手持御守拍「神聖感」仰角構圖，晨霧繚繞超夢幻 | 免費入場（御朱印 $500） |
10:45-12:00 | ✦ 北野天滿神社：拍朱紅鳥居+百年銀杏大道（秋季限定），裙擺轉圈抓拍落葉飄逸瞬間 | 免費入場 |
12:15-14:00 | ✦ Mouriya 總店（預約12:15午餐時段）： • 「神戶牛A5肋眼+菲力雙拼」必拍：大理石紋理肉體並列擺盤，俯拍肉汁滲透蒜片+鐵板焦香痕跡，自然光下拍牛脂融化瞬間流蜜感 • 師傅桌邊煎烤過程拍側影：裙擺飄逸+鐵板火焰瞬間，慢動作抓拍肉汁滴落超吸睛 | 午餐 $9,800-$12,500/人 |
14:30-16:00 | ✦ 神戶港美利堅公園： • 15:00黃金時段拍「神戶港塔+六甲山」框景，裙擺轉圈抓拍逆光金邊+髮絲飛揚動態感 • 紅磚倉庫拱門45度角仰拍透視感，手持復古草帽遮陽瞬間超治癒 | 免費入場 |
16:30-17:45 | ✦ 神戶港纜車：選夕照時段露天甲板，拍「港灣全景+六甲山剪影」同框，裙擺迎風回眸瞬間超吸睛 | 纜車 $900/人 |
18:30-20:00 | ✦ Mouriya 總店晚餐升級體驗（可選二次預約）： • 「神戶牛A5西冷套餐」夜光拍攝：暖黃燈光+鐵板火焰，拍肉體焦糖色外殼+粉紅中心切面特寫，手持紅酒杯拍「微醺奢華時刻」 | 晚餐 $11,000-$14,000/人 |
✨ 全日總預算 | 單人：$23,120-$28,620 雙人：$46,240-$57,240 |
*備註：行程內的餐廳可參考或選擇以下附近餐廳並作出更改。
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