[名古屋美食] 伏見屋飛騨牛別邸攻略｜名站炭火燒肉飛驒牛極品和牛厚切牛舌私密包廂饗宴！
- 2025年11月5日
- 讀畢需時 5 分鐘
已更新：3月6日
⭐️ 4.9/5 （超過10,000位網評）
主打岐阜縣品牌和牛「飛驒牛」，以炭火燒肉、部位多樣及職人分切見稱，近名古屋站與國際中心站，設多間私密包廂，適合朋友聚餐或商務應酬。各大平台評分約3.5左右，屬人氣店。
💡基本資訊
地址：愛知縣名古屋市中村區名駅3-23-3 名駅ミズタニ大樓1樓（名古屋榮地下街12號出口步行約1分鐘；國際中心站步行約3分鐘）地圖
交通最平路線：
中部國際機場 → 名古屋站：
坐名鐵（Meitetsu）普通／一般特急，不買μ-ticket 指定席；約30–40分鐘，約900–1,000日圓，最慳。
名古屋站 → 餐廳：
最慳：步行約7分鐘（地面或經地下街）。
次選：地鐵櫻通線一站到「國際中心站」，步行約3分鐘；地鐵單程最低約210日圓。
一天玩到盡：地鐵24小時券約760日圓；巴士＋地鐵1日券約870日圓；週末/假期Donichi Eco約620日圓。
電話：052-561-2989
營業時間：每日17:00–23:00（料理L.O. 22:00；飲品L.O. 22:30）
座位／包廂：共約39席、包廂約6間；全面禁煙
預算：晚餐常見¥6,000–¥8,000；實際多為¥10,000–¥15,000視點餐而定
付款：可刷卡（VISA/Master/JCB/AMEX/Diners），支援多種電子／交通系電子支付
交通：名古屋站步行約7分鐘；國際中心站步行約3分鐘
訂位：可線上預約；提供含飲品暢飲的套餐（需提前預約）
✅10個必食食物
1) 飛驒牛上等牛舌（鹽味）
爽彈多汁、脂香清；每面快烤5–8秒，起鍋後擠檸檬或配鹽蔥最對味。
2) 特選飛驒牛臀肉尖（薄片快烤）
油花細密甜度高；薄片兩翻即起，可沾生蛋黃或柚子醋蘿蔔泥。
3) 飛驒牛五花（肋條肉）
入門首選、脂香濃郁；先中火逼油再高火收邊，做到外脆內嫩。
4) 炙燒里肌生拌風
微炙鎖嫩、保留生拌口感；拌蛋黃與醬油底味，香氣層次突出。
5) 本日嚴選赤身三品（例：臀肉上蓋、內腿芯、內腿肉）
建議七分熟保肉汁與牛香；清爽系食客必點。
6) 本日精選內臟兩款
以炭火去腥提香；烤至溢油再刷醬最香，口感介於脆與彈之間。
7) 伏見屋鹽味沙拉
清爽鹽味與芝麻香平衡油膩感；作中場重置味蕾很實用。
8) 冷製蒸蛋／時令小菜
高湯底味清鮮、低溫口感解膩；與高脂部位交替食用更耐吃。
9) 伏見屋土鍋飯（或嚴選白飯）
飯質講究、與和牛是黃金拍檔；可用海苔夾烤肉三明治式同食。
10) 迷你盛岡冷麵／飛驒牛鰻魚飯三吃
飛驒牛建議三吃順序：原味→加蔥與芥末→注入高湯成茶泡飯，風味遞進。
✅ 實用Tips
訂位：五六日晚最逼，建議預約；繁忙時段或限時2小時。
點餐：主打飛驒牛。落單前問清部位、份量、價錢；可叫拼盤試多幾款。
口味：可要求少油／少鹽／少辣；配白飯、蔬菜解膩。
衣著：炭火燒肉易有油煙味，著輕便衫。
拍照：先影後食；注意炭火安全。
🕒 行程示例
項目 | 半日行程（約4小時） | 全日行程（約8小時） |
推薦時段 | 傍晚 17:00 - 21:00（避開19:00-20:00尖峰排隊） | 上午 10:00 - 21:00（涵蓋名古屋城＋大須商店街＋飛騨牛燒肉深度體驗） |
主要地點 | 伏見屋 飛騨牛別邸、名古屋站地下街（ユニモール）、JR Central Towers展望台 | 名古屋城、大須商店街、伏見屋 飛騨牛別邸、名古屋站商圈 |
行程安排 | 1. 名古屋站周邊自由活動（購物／咖啡廳休憩）（2小時） 2. 16:45抵達餐廳（地址：名古屋市中村區名驛3-23-3 名驛ミズタニビル1F） 3. 17:00入座享用飛騨牛燒肉套餐（2小時）： • 招牌：飛騨牛炙りロースユッケ、塩トロホルモン、本日5種盛り合わせ • 附贈：白米（使用越光米）、味噌湯、小菜無限續加 4. 飯後漫步名古屋站地下街（ユニモール）消食（40分鐘） | 1. 上午：地鐵至「市役所站」參觀名古屋城（1.5小時） 2. 地鐵至「大須觀音站」逛大須商店街（古著／動漫周邊）（2小時） 3. 午餐：大須商店街街頭小吃（炸雞／可樂餅）（1小時） 4. 地鐵返回「名古屋站」，自由活動或購物（1.5小時） 5. 17:00抵達伏見屋 飛騨牛別邸享用晚餐（2小時） 6. 飯後參觀JR Central Towers 12F展望台（免費，夜景絕佳）（30分鐘） |
交通方式 | 名古屋站內步行即可抵達（ユニモール12番出口徒歩1分） | 地鐵名城線串聯「市役所站」→「大須觀音站」→「名古屋站」 |
餐飲費用 | 伏見屋 飛騨牛別邸： • 飛騨牛套餐（2人份）：JPY 8,000 - 12,000 • 單點主菜（炙りロースユッケ）：JPY 1,320/份 • 飲品（啤酒／燒酎）：JPY 600 - 900/杯 | 午餐（大須小吃）：JPY 1,000 - 1,500/人 伏見屋晚餐：JPY 5,000 - 7,000/人 咖啡／甜點：JPY 500 - 800/人 |
門票費用 | JR Central Towers展望台：免費 | 名古屋城：JPY 500（本丸御殿另計 JPY 300） 大須觀音寺：免費 |
體驗／其他 | 飛騨牛紀念品（真空包裝）：JPY 2,000 - 3,000（可選） | 大須商店街購物：JPY 3,000 - 6,000 名古屋站伴手禮：JPY 1,500 - 2,500 |
交通費 | 無（車站內步行） | 地鐵一日券：JPY 640（推薦） 或單程累計：JPY 600 - 800 |
總預算 （2人） | JPY 20,000 - 30,000 （餐飲JPY 12,000＋交通JPY 0＋購物JPY 8,000） | JPY 28,140 - 42,440 （門票JPY 1,600＋餐飲JPY 14,000＋交通JPY 640＋購物JPY 14,000） |
最佳季節 | 全年皆宜，冬季（12月-2月）熱騰燒肉最為應景；週末夜間氛圍熱鬧 | 春季（3-4月）可結合名古屋城櫻花季；秋季（10-11月）天氣舒適適合全日步行 |
實用貼士 | • 營業時間 17:00-23:00（最後點餐22:00，最後點飲料22:30），每週無休 • 餐廳位於名古屋站ユニモール12番出口步行1分鐘，名驛ミズタニビル1F • 招牌推薦：飛騨牛炙りロースユッケ（現場炙烤後拌入生蛋黃）、塩トロホルモン（油脂豐潤） • 尖峰時段（週末19:00-20:30）排隊20-40分鐘，建議平日17:00前抵達或提前電話預約 | • 全日行程建議購買地鐵一日券（JPY 640），名古屋城↔大須↔名古屋站來回即回本 • 飛騨牛為日本頂級和牛品牌，曾於全國和牛能力共進會（和牛奧林匹克）獲日本第一 • 餐廳提供完全個室，適合約會、家庭聚餐或商務接待；部分桌位需脫鞋入座 • 多數店鋪支援信用卡支付，結帳時自動加收 10% 服務費 |
*備註程內的餐廳可參考或選擇以下附近餐廳並作出更改。
🏝️附近景點及餐廳
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