日本：名古屋必食-名駅焼肉 伏見屋 飛騨牛 別邸
- GuideU Travel
- 11月5日
- 讀畢需時 3 分鐘
已更新：11月11日
⭐️ 4.9/5 （超過10,000位網評）
主打岐阜縣品牌和牛「飛驒牛」，以炭火燒肉、部位多樣及職人分切見稱，近名古屋站與國際中心站，設多間私密包廂，適合朋友聚餐或商務應酬。各大平台評分約3.5左右，屬人氣店。
💡基本資訊
地址：愛知縣名古屋市中村區名駅3-23-3 名駅ミズタニ大樓1樓（名古屋榮地下街12號出口步行約1分鐘；國際中心站步行約3分鐘）
交通最平路線：
中部國際機場 → 名古屋站：
坐名鐵（Meitetsu）普通／一般特急，不買μ-ticket 指定席；約30–40分鐘，約900–1,000日圓，最慳。
名古屋站 → 餐廳：
最慳：步行約7分鐘（地面或經地下街）。
次選：地鐵櫻通線一站到「國際中心站」，步行約3分鐘；地鐵單程最低約210日圓。
一天玩到盡：地鐵24小時券約760日圓；巴士＋地鐵1日券約870日圓；週末/假期Donichi Eco約620日圓。
電話：052-561-2989
營業時間：每日17:00–23:00（料理L.O. 22:00；飲品L.O. 22:30）
座位／包廂：共約39席、包廂約6間；全面禁煙
預算：晚餐常見¥6,000–¥8,000；實際多為¥10,000–¥15,000視點餐而定
付款：可刷卡（VISA/Master/JCB/AMEX/Diners），支援多種電子／交通系電子支付
交通：名古屋站步行約7分鐘；國際中心站步行約3分鐘
訂位：可線上預約；提供含飲品暢飲的套餐（需提前預約）
✅10個必食食物
1) 飛驒牛上等牛舌（鹽味）
爽彈多汁、脂香清；每面快烤5–8秒，起鍋後擠檸檬或配鹽蔥最對味。
2) 特選飛驒牛臀肉尖（薄片快烤）
油花細密甜度高；薄片兩翻即起，可沾生蛋黃或柚子醋蘿蔔泥。
3) 飛驒牛五花（肋條肉）
入門首選、脂香濃郁；先中火逼油再高火收邊，做到外脆內嫩。
4) 炙燒里肌生拌風
微炙鎖嫩、保留生拌口感；拌蛋黃與醬油底味，香氣層次突出。
5) 本日嚴選赤身三品（例：臀肉上蓋、內腿芯、內腿肉）
建議七分熟保肉汁與牛香；清爽系食客必點。
6) 本日精選內臟兩款
以炭火去腥提香；烤至溢油再刷醬最香，口感介於脆與彈之間。
7) 伏見屋鹽味沙拉
清爽鹽味與芝麻香平衡油膩感；作中場重置味蕾很實用。
8) 冷製蒸蛋／時令小菜
高湯底味清鮮、低溫口感解膩；與高脂部位交替食用更耐吃。
9) 伏見屋土鍋飯（或嚴選白飯）
飯質講究、與和牛是黃金拍檔；可用海苔夾烤肉三明治式同食。
10) 迷你盛岡冷麵／飛驒牛鰻魚飯三吃
飛驒牛建議三吃順序：原味→加蔥與芥末→注入高湯成茶泡飯，風味遞進。
✅ 實用Tips
訂位：五六日晚最逼，建議預約；繁忙時段或限時2小時。
點餐：主打飛驒牛。落單前問清部位、份量、價錢；可叫拼盤試多幾款。
口味：可要求少油／少鹽／少辣；配白飯、蔬菜解膩。
衣著：炭火燒肉易有油煙味，著輕便衫。
拍照：先影後食；注意炭火安全。
🕒 半日行程示例
起點：名古屋站 - JR Gate Tower／高島屋行街補給 → 站內手信街揀手信。
景點（揀一）： 名古屋城外圍／名城公園散步影相；或榮・綠洲21打卡。
咖啡小休：名駅或榮找間咖啡店坐一陣，避開晚市高峰。
17:30 前到店（避18:30–20:00人潮）
問今日推介部位＋價錢；點兩款部位＋蔬菜拼盤＋白飯最穩陣。
飯後： 行返名站周邊甜品／小酌；之後步行或搭地鐵回酒店。
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