日本：名古屋必食- 熱田蓬萊軒（松阪屋店）

⭐️4.5/5 （超過10,000位網評）

熱田蓬萊軒（あつた蓬莱軒）創業逾 140 年，被認為係 ひつまぶし（鰻魚三吃）嘅發祥店。

松坂屋分店就位於 名古屋榮地區嘅老牌百貨松坂屋本館 內，相比本店熱田神宮附近嘅分店，更方便旅客喺名古屋市中心用餐。

💡基本資訊

地址：名古屋市中区栄3丁目30-8 松坂屋名古屋店 南館 10階

交通：

地下鐵名城線「矢場町站」直通

從榮站步行 5 分鐘

營業時間：星期一、星期三至星期五

• 11:00 - 14:30 L.O. 14:30

• 16:30 - 22:00 L.O. 20:30

• 星期六及日、假日

  • 11:00 - 22:00 L.O. 20:30

• 星期二

  • 休息

平均消費：¥4,500～¥7,000／人

特色：百年老店鰻魚飯、名古屋必食名物

網址： 按此

✍️推薦理由

1. ひつまぶし元祖：蓬萊軒首創嘅鰻魚三吃，係旅客必試。

2. 中心地點：位於榮地帶百貨內，購物順路。

3. 外酥內軟：炭火燒鰻魚皮脆肉嫩。

4. 秘傳醬汁：甜鹹平衡，提升鰻魚油香。

5. 名古屋名物代表：基本上係遊客必食清單之一。

✅必食食物

🔹 1️⃣ 第一吃：原味品嚐

將鰻魚飯盛入碗中，直接品嚐。

味道特點：焦香四溢的鰻魚，外皮酥脆、內裡軟嫩。獨特的甜鹹醬汁（秘傳蒲焼醬）滲入飯粒。

體驗重點：最能品味出職人燒烤技術的火候掌握與醬汁深度。

🔹 2️⃣ 第二吃：配調味料

再盛一碗，加入 蔥花、山葵（芥末泥）與海苔絲。

味道特點：多層次的香氣結合，鰻魚的油脂感被山葵與蔥花中和，味覺更清爽。

體驗重點：感受日本人講究「搭配平衡」的藝術，一口之間風味轉折強烈。

🔹 3️⃣ 第三吃：茶泡飯（お茶漬け）

最後一碗，倒入熱湯或高湯，成為「鰻茶漬」。

味道特點：由濃變淡，整體風味變得柔和細膩。

體驗重點：這一吃代表餐點的「完結」，溫暖中帶淡淡甜味，非常治癒。

🔸 建議：每一吃都只吃約三分之一的飯量，以確保三種吃法皆可完整體驗。

🧂 附加推薦小菜與飲品

1. 肝吸い（鰻肝清湯）: 可搭配鰻魚飯的傳統清湯，清淡帶苦香，能中和油膩感

2. 鰻肝串: 使用鰻魚內臟製成的燒串，口感帶彈性，風味厚重適合老饕

3. 日本酒或冷茶: 解膩提香，酒香可提升醬汁香氣，冷茶最解渴

📄遊客主要評價

好評👍

• 鰻魚炭香突出及烤得恰到好處，外皮香脆內裡嫩滑。

• 三吃體驗獨特：可以食原味／加調味料／加高湯。

• 分店地點方便，唔洗特登去熱田神宮嗰邊。

• 服務專業親切。

• 名氣十足—— 吃過一次感覺「來過名古屋了」。

• 店內空間寬敞

差評👎

• 價錢偏高：一份ひつまぶし約 ¥4,500～¥6,000。

• 排隊時間長，特別係週末／旅遊旺季。

• 高峰時人多喧嘈。

• 唔係所有人接受偏甜嘅蒲燒醬汁

• 鰻魚份量正常，不算超大碗

• 部分評論服務人員態度有需改善

• 部份評論提及味道較淡

🏝️附近景點及餐廳

🌋景點

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🍔餐廳 

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3. 矢場丼 榮 松坂屋店：味噌豬排名店 - 查看地圖

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5. 天喜：天婦羅餐廳 - 查看地圖

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