日本：東京必食-火之丸 -Hinomaru- 新宿歌舞伎町店
- GuideU Travel
- 9月23日
- 讀畢需時 4 分鐘
已更新：6小时前
⭐️4.9/5 （超過10,000位網評）
火之丸 -Hinomaru- 新宿歌舞伎町店（火の丸 新宿歌舞伎町店）係位於新宿歌舞伎町核心地帶嘅和牛燒肉 & 內臟燒肉專門店。餐廳特色係 高性價比 + 深夜營業，主打厚切牛舌、和牛稀少部位同埋內臟燒肉，無論係單點定食到飽套餐都相當受歡迎。特別適合宵夜、二次會或三次會。
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💡基本資訊
地址：〒160-0021 東京都新宿区歌舞伎町１丁目６−６ 橋本ビル B1F
交通：
- JR 新宿站東口步行約 4–5 分鐘
- 西武新宿站南口步行約 3 分鐘
營業時間：17:00 – 翌日 05:00
人均消費：約 ¥3,500 ~ ¥6,000
座位：60–70 席（部分半包間/分區座位）
付款方式：現金、信用卡、電子支付（PayPay 等）
網址： 按此
✍️推薦理由
1. 高性價比 A5 和牛—— 質素對得住價錢，厚切牛舌最受追捧。
2. 凌晨營業—— 新宿宵夜、夜生活人仕熱門之選。 3. 餐點選擇多元 —— 和牛、內臟、韓式小食、飯麵俱全。
4. 團體聚餐好選擇—— 放題方案適合大班朋友。
5. 交通便利—— 新宿站步行幾分鐘，容易到達。
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價格及細節或因時段變動，請以以上平台為準！
✅10個必食食物
1. 特選和牛五花（特上カルビ）
特色：選自日本A5和牛，油花分布均勻，入口即化。
推薦吃法：僅需雙面各烤3秒，沾少許鹽或柚子胡椒就能帶出肉味原香。
2. 和牛上等橫隔膜（上ハラミ）
特色：介於赤身與油脂之間的完美平衡，肉汁香氣濃郁。
推薦吃法：搭配蒜片和芥末鹽，香氣層次十足。
3. 炙燒壽司（炙り寿司）
特色：以火烤稍焦的和牛薄片包裹壽司飯，表層焦香、內裡柔嫩。
推薦吃法：加少許山葵與甜醬油，適合分享。
4. 牛舌拼盤（牛タン盛り合せ）
特色：包含厚切、中切與鹽味薄切多種部位，一次感受牛舌不同口感。
推薦吃法：厚切適合烤至七分熟，薄片適合快烤搭配檸檬汁。
5. 鹽烤牛心（ハツ塩焼き）
特色：帶有彈性與濃郁肉味，低脂高蛋白，是燒肉老饕的最愛。
推薦吃法：簡單鹽味最能突顯其鮮度與咬勁。
6. 火之丸特製泡菜拼盤（特製キムチ盛り）
特色：自家發酵，多層辣度與酸味，能中和燒肉油膩感。
推薦吃法：夾肉一同入口，清爽又開胃。
7. 韓式冷麵（冷麺）
特色：以牛骨湯底製成的冷湯，加上彈滑麵體，是燒肉後的最佳收尾。
推薦吃法：可要求加辣版或加冰塊版，夏天尤其受歡迎。
8. 炙燒鰤魚下巴（ぶりかま焼き）
特色：油脂豐富、肉質飽滿的鰤魚下巴，以炭火烤出外脆內嫩效果。
推薦吃法：擠上檸檬汁解膩，適合作為中場轉換口味。
9. 雞軟骨燒串（なんこつ焼き）
特色：爽脆口感與焦香味兼具，是居酒屋經典配啤酒良伴。
推薦吃法：搭配啤酒或梅酒，口感層次更豐富。
10. 火之丸特製味噌湯（味噌汁）
特色：以昆布與柴魚日式高湯為底，濃厚溫潤。
推薦吃法：餐後來一碗，讓濃濃和風味結束完美的一餐。
🍶 加碼建議：飲品搭配
生啤酒（生ビール）：搭配牛舌或橫隔膜非常解膩。
水果沙瓦（果実サワー）：推薦柚子與桃子口味，適合搭辣味料理。
📄遊客主要評價
好評👍
肉質優良：厚切牛舌、和牛肋眼、橫膈膜最受好評。
性價比高：以合理價錢食到 A5 和牛，放題/套餐抵食。
深夜營業吸引：凌晨 5 點都有得食宵夜燒肉。
服務友善：店員態度親切，會幫客人指導燒肉，差不多吃完會問你需要加什麼食物
氣氛熱鬧：適合朋友聚，但唔適合想靜靜享受嘅客人。
份量觀感：有人嫌份量偏細，但有人覺得質素已經抵價。
有中文菜單、可預約
差評👎
油煙味大：通風一般，食完全身有燒肉味。
高峰期擠迫：週末要排隊，座位緊湊，私隱度唔高。
服務不穩定：繁忙時間上菜慢，員工未必即時應付到。
放題有限制：部分高級肉款唔包，需另加費用。
調味偏甜鹹：部分肉用咗重口味燒肉醬，唔係所有人啱口味。
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