⭐️ 3.8/5 （超過10,000位網評) 基本資訊 必食項目 實用貼士 行程建議 附近景點及餐廳 王林記潮州魚蛋粉麵 是香港始於1950年的老字號潮州粉麵店，至今已有超過75年歷史，以每日新鮮手打魚蛋聞名。 雖然在香港有多間分店，但最知名且最受本地人推崇的是位於 筲箕灣東大街 的分店，這裡被譽為「魚蛋粉戰區」，短短一條街上聚集了至少7間魚蛋粉專門店，其中以「安利」和「王林記」最為人熟知。  王林記的特色在於堅持傳統潮州做法，魚蛋以新鮮魚肉手打而成，口感爽彈、魚香濃郁；湯底以大地魚乾和豬骨熬製，味道鮮甜而不過鹹；牛腩滷製入味、入口嫩滑；雲吞皮薄餡足，是地道的潮州風味。 店內環境乾淨整潔，牆上佈滿有趣漫畫，營造出懷舊又輕鬆的用餐氛圍。 在2026年，這家老店更引進了環保外賣包裝，並推出限量素食魚蛋選項，迎合健康飲食潮流，讓經典滋味更添現代魅力。  ℹ️ 基本資訊 主要分店地址： 筲箕灣店（最推薦）：  香港筲箕灣東大街10號東寶大廈地下A號舖 或 筲箕灣大王里東大街4號地下3D鋪 📍 地圖 柴灣店：  柴灣華廈街2號環翠商場地下G03號舖 📍